Jost-Maurer Boulangerie Pâtisserie à Dorlisheim Maîtres Pâtissiers Chocolatiers d'Alsace

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Notre gamme printemps - été 2023
Sélections Saison

Kochi

Financier vanille, croustillant yuzu, crémeux yuzu, ganache montée vanille, mousse framboise.

6p : 28€ - 8p : 33€

Paviot

Biscuit moelleux aux noisettes, praliné croustillant, compotée et cristalline abricots, diplomate abricots.

6 pers : 28€ - 8 pers : 33€ - 12 pers : 54€

Fresa

Biscuit viennois, fond spéculoos, mousse cheesecake, confit fraises rhubarbes

6 pers : 28€ - 8 pers : 33€

Cherry

Streussel et biscuit pistaches, marmelade de cerises, bavaroise pistaches.

6 pers : 28€ - 8 pers : 33€ - 12 pers : 54€

Soleil levant

Fond sablé, biscuit madeleine au citron, crémeux passion et ses dés de mangues, bavaroise vanille.

6 pers : 28€ - 8 pers : 33€ - 12 pers : 54€

Matcha

Biscuit pain de gène aux myrtilles, crémeux et cristalline de fruits rouges, mousse au thé matcha.

6 pers : 28€ - 8 pers : 33€

Sélections Chocolats

Negril

Financier chocolat et ses pépites, crémeux et cristalline de framboises, mousse chocolat noir.

6p : 28€ - 8p : 33€ - 12p : 54€

Croc-choc

Fond sablé chocolat, crème d'amande chocolat, caramel tendre, noisettes torréfiées, crémeux chocolat noir et lait, croustillant noisettes, mousse chocolat.

6p : 28€ - 8p : 33€

Biscotti

Pâte sucrée chocolat, biscuit viennois chocolat, éclat de cookies, crème brulée vanille, mousse chocolat au lait.

6 pers : 28 € - 8 pers : 33 € - 12 pers : 54 €

 

Nos incontournables

3 Chocolats*

Biscuit chocolat, mousse chocolat noir, lait et blanc

*fabrication sans farine ni gluten, sans fruit à coque

6p : 28€ - 8p : 33€ - 12p : 54€

 

Capitole

Biscuit et crumble aux amandes, cristalline de framboise et bavaroise à la vanille.

6p : 28€ - 8p : 33€ - 12p : 54€

Tarte au citron

Fond sablé, crème citron, meringue citron vert.

6p : 29€ - 8p : 34€

Forêt noire

Biscuit chocolat, crémeux chocolat, crème au kirsch et cerises au kirsch, chantilly.

6p : 28€ - 8p : 33€ - 12p : 54€

Mille Feuille

Pâte feuilleté - crème vanille.

6p : 25€

Biscuit traditionnel

8p : 31€ - 12p : 35€

JJM

Meringue, mousseline chocolat, copeaux chocolat.

6p : 28€ - 8p : 33€

   

Paris Brest

Pâte à choux, praliné croquant, crème praliné.

6p : 28€

 

Tartes aux fruits

6p : 31€ - 8p : 36€

Biscuits aux fruits

6p : 31€ - 8p : 36€ - 12p : 60.50€

Fraisier (en saison)

6 pers : 31€ - 8 pers : 36€ - 12 pers : 60.50€

Framboisier (en saison)

6 pers : 31€ - 8 pers : 36€ - 12 pers : 60.50€

 

Sélections Glaces

Glace : L'Arlequin*

Fond de meringue, boules de sorbet, parfait vanille.

Taille unique 6p : 29.50 €

Glace : Noé

Biscuit aux pépites de chocolat, caramel tendre, glace vanille-cookies, crème glacée chocolat.

Taille unique 6p : 29.50 €

Glace : Frutta rossa

Dacquoise amandes, glace yaourt marbré fruits rouges, sorbet fraises.

Taille unique 6p : 29.50 €

Glace : Rivat

Biscuit amandes, glace stratchatella, sorbet citrons.

Taille unique 6p : 29.50 €

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Jost-Maurer
70 Grand'Rue
67120 Dorlisheim

Tél. : 03 88 38 15 76
contact@jost-maurer.com

Du lundi au vendredi
- de 6:30 à 18:30

Le samedi
- de 6:30 à 16:00
(sans interruption)

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