Tarte mandachoc
Pâte sucrée chocolat, biscuit brownie, crémeux et compotée de mandarines, ganache montée chocolat.
6p : 26€ - 8p : 30€
Sélections Saison
Peanuts
Dacquoise amandes, praliné cacahuètes, caramel tendre à la vanille, cacahuètes sablées, bavaroise vanille.
6p : 26€ - 8p : 30€
Délice d'Alsace
Streussel cannelle, dacquoise amandes, compotée de quetsches, mousse fromage blanc.
6p : 26€ - 8p : 30€ - 12p : 50€
L'estival
Biscuit amandes, fond croustillant noisettes, caramel tendre, ganaches montées vanille et caramel, compotée de poires.
6p : 26€ - 8p : 30€ - 12p : 50€
Peps
Biscuit moelleux noisettes, crémeux citron, praliné croustillant, bavaroise noisettes.
6p : 26€ - 8p : 30€
Piña
Sablé breton, biscuit cuillère, compotée d'ananas rôtis, mousse passion-mangue.
6p : 26€ - 8p : 30€ - 12p : 50€
Sélections Chocolats
Chic-choc
Biscuit chocolat, croustillant noisettes, namélaka chocolat, crémeux yuzu, mousse chocolat Jivara.
6p : 26€ - 8p : 30€
Blackberry
Financier vanille, mousse et cristalline de mûres, mousse chocolat Caraïbe.
6p : 26€ - 8p : 30€ - 12p : 50€
Illanka
Streussel chocolat, biscuit chocolat aux pépites, suprême chocolat Illanka, namélaka chocolat, mousse chocolat Illanka.
6p : 26€ - 8p : 30€
Nos incontournables
3 Chocolats*
Biscuit chocolat, mousse chocolat noir, lait et blanc
*fabrication sans farine ni gluten, sans fruit à coque
6p : 26€ - 8p : 30€ - 12p : 50€
Capitole
Biscuit et crumble aux amandes, cristalline de framboise et bavaroise à la vanille.
6p : 26€ - 8p : 30€ - 12p : 50€
Tarte au citron
Fond sablé, crème citron, meringue citron vert.
6p : 26€ - 8p : 30€
Forêt noire
Biscuit chocolat, crémeux chocolat, crème au kirsch et cerises au kirsch, chantilly.
6p : 26€ - 8p : 30€ - 12p : 50€
Mille Feuille
Pâte feuilleté - crème vanille.
6p : 22.50€
Biscuit traditionnel
8p : 29€ - 12p : 32€
JJM
Meringue, mousseline chocolat, copeaux chocolat.
6p : 26€ - 8p : 30€
Paris Brest
Pâte à choux, praliné croquant, crème praliné.
6p : 26€
Sélections Glaces
Glace : L'Arlequin*
Fond de meringue, boules de sorbet, parfait vanille.
Taille unique 6p : 27 €
Glace : Noé
Biscuit aux pépites de chocolat, caramel tendre, glace vanille-cookies, crème glacée chocolat.
Taille unique 6p : 27 €
Capuccino
Croustillant au riz soufflé et grain de café, biscuit cuillère, glacé café, parfait vanille.
Taille unique 6p : 27 €
Sunrise
Dacquoise noisettes, sorbet mangue, parfait caramel, coulis mangue-passion.
Taille unique 6p : 27 €
