Toscane
Fond croustillant praliné amande, biscuit praliné, crème citron, gelée de citrons et mousse pralin.
Couronne impériale
[10 parts]
Fond sablé aux amandes, griottes semi-confites, crème vanille et ganache aux marrons sertie d’une cristalline de cassis et de brisures de marrons glacés.
Ambre
Mousse abricot et bavaroise vanille-safran, biscuit pâte à choux et compotée de pêches sanguines.
Granny Smith
Fond de streussel, biscuit viennois aux noisettes, cristalline de pommes vertes Granny Smith et bavaroise cannelle.
Equinoxe
Pom’Poir’
Mousse yaourt 0%, compotée de pommes, fond sablé noisettes, gelée de poires et dacquoise noisettes.
Jeu d’enfant
Streussel pistache, biscuit pistache, cristalline de framboises et bavaroise pistache, ganache montée inspiration framboise.
Baba Yaga
Babas à l'orange et à la cannelle plongés dans une crème vanille-cannelle, compotée d’orange et biscuit aux amandes.
Maldives
Fond de streussel, biscuit viennois aux amandes, mousse cocktail de fruits exotiques, crémeux ananas et dés de mangues poêlés.
Coffee
Streussel cacao, biscuit café, praliné café, crémeux chocolat et ganache montée café.
Rive Gauche
Biscuit chocolat sans farine, crème brûlée au thé à la mûre et mousse chocolat Manjari-mûre, dacquoise aux amandes.
(recette sans farine ni gluten)
Pur Manjari
Fond de streussel et biscuit viennois au chocolat, crémeux et mousse au chocolat Manjari.
Edelweiss
Biscuit chocolat et croustillant praliné, palet de caramel au beurre salé et mousse au chocolat Illanka.
(origine Pérou)
Sérénade
Glace chocolat au lait Jivara, compotée de fraise, dacquoise amande et glace vanille aux éclats d’amandes.
Alsace
Fond de streussel, biscuit viennois aux amandes, sorbet aux quetsches, glace cannelle et compotée de quetsches tatin.
Mandarin
Fond de dacquoise aux amandes, sorbet mandarine et parfait au chocolat agrémenté d'une glace cassate mandarine aux pignons de pins caramélisés.
(sans farine, sans gluten)
L'Arlequin
Un onctueux parfait à la Vanille serti d’une multitude de boules de sorbets sur un fond de meringue à l’ancienne; un Régal.
(sans farine, sans gluten)
Chocolats
Découvrez notre gamme de bonbons chocolat aux grands crus de cacao, épices, agrumes, aux noisettes, pistaches et aux mille saveurs gourmandes !…
En ballotins ou en présentations originales à offrir ou à s’offrir !
Macarons en coffret
Une farandole de macarons aux couleurs appétissantes et aux saveurs exquises. Pyramides de macarons pour vos fêtes et réceptions…
Tea time
Cakes citron, Cakes marbrés au chocolat, Cakes marbrés moka, Cake Bugatti (pistache et fruits rouges), Cake Hispahan (à la rose et aux framboises), ...
