Jost-Maurer 

70 Grand’Rue
67120 Dorlisheim

03 88 38 15 76
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Pâtisserie et Glacerie

Notre équipe de pâtissier aime vous proposer des nouveautés en suivant les saisons. Nous travaillons sur 2 cartes par année, une carte printemps été et une carte automne hiver. Vous y retrouverez nos incontournables ainsi que de nouvelles créations.
Nous désucrons au maximum et travaillons avec des colorants naturels pour vous proposer des goûts intense.

Sélections Saison

Apple Smith

Sablé cannelle, biscuit viennois amandes, compotée de pomme Granny, bavaroise cannelle

Taille unique 6p : 33 €

Vanilla

Pâte sucrée, biscuit à la vanille, praliné pécan et ses pécans sablées, ganache montée vanille

6p : 33€ – 8p : 36€

Exotico

Biscuit cuillère, sablé pressé, cristalline exotique, mousse passion mangue

6 pers : 33€ – 8 pers : 36€ – 12 pers : 56€

Millot

Fond sucré chocolat, biscuit chocolat, crémeux chocolat, mousse chocolat Millot

6 pers : 33€ – 8 pers : 36€

Todavia

Biscuit madeleine à l’orange, croustillant praliné aux éclats de noisettes, crème brulée à l’orange, mousse chocolat noir Guanaja

6p : 33€ – 8p : 36€

Capitole

Biscuit et streussel amandes, cristalline framboises, bavaroise à la vanille de Madagascar

6p : 33€ – 8p : 36€ – 12p : 56€

Coffee

Streussel café, biscuit moelleux café, crémeux café, mousse café

Taille unique 6p : 33 €

Caramelo

Streussel noisettes, dacquoise noisettes, crème brulée caramel, caramel tendre, mousse chocolat

6 pers : 33€ – 8 pers : 36€ – 12 pers : 56€

Tarte au citron

Fond sablé, crème citron, meringue citron vert.

6p : 33€ – 8p : 36€

3 Chocolats*

Biscuit chocolat, mousse chocolat noir, lait et blanc

*fabrication sans farine ni gluten, sans fruit à coque

6p : 33€ – 8p : 36€ – 12p : 56€

Forêt noire

Biscuit chocolat, crémeux chocolat, crème au kirsch et cerises au kirsch, chantilly.

6p : 33€ – 8p : 36€ – 12p : 56€

JJM

Fond de meringue, crème mousseline chocolat, pailleté chocolat.

6p : 33€ – 8p : 36€

Sélections Glaces

Glace : Façon Profitéroles

Streussel et biscuit aux amandes, glace chocolat, choux à la glace vanille

Taille unique 6p : 34.50 €

Glace : L'Arlequin

Fond de meringue, boule de sorbets, parfait vanille.

Taille unique 6p : 34.50 €

Glace : Ice forest

Biscuit viennois chocolat, glace chocolat, sorbet griotte, mousse glacée vanille

Taille unique 6p : 34.50 €